מתכון עוגת בננה

January 1, 2018

עם השנים פיתחתי מתכון של עוגת בננה טעימה שהבן שלי וכל ילדי הגן אוהבים. המתכון כתוב למטה ויוצא מעולה! אפשר להכין קאפ קייקס קטנים במקום עוגה, זה מספיק כמנה לקטנים והם מרוצים עד השמיים.

כמובן שלאימהות מניקות תמיד יש חשק לאכול, אז אחד כזה יכול לבוא בדיוק בזמן בכל שעות היום (או הלילה….).

אפשר לעשות כמה שינויים כדי לגוון. למשל, להחליף בננה או שתיים בתפוח ו/או אגס (ללא הקליפה). אפשר להחליף את היוגורט במשהו קצת יותר משמין, שמנת מתוקה!


אני ממליצה להקפיא את העוגה הפרוסה בתוך קופסת פלסטיק המתאימה להקפאה ונאטמת טוב. עדיף להניח ניילון בין הפרוסות כדי שלא ידבקו ויהיה יותר קל להוציא פרוסה אחת לאכילה בכל פעם.
כדי שהעוגה תצא חומה (כי החברים בגן מבקשים עוגת שוקולד) תוסיפו כשליש כוס אבקת חרובים לתערובת.

בנוסף לשינוי צבע העוגה, זה גם יוסיף לטעם העשיר של העוגה!

המצרכים מתאימים לאפיית שתי עוגות בתבנית 30x10 ס"מ, אם תרצו להכין רק אחת, השתמשו בחצי כמות של כל מצרך.

אם העוגה למפגש חברים (כי סוף סוף יש לכם רגע לארח חברים!) אפשר לקשט את העוגה באגוז פקאן (ראו תמונה!).

שיהיה בתאבון!

המצרכים:

3-4 בננות גדולות (עדיף בשלות מאוד)
4 ביצים

4 כוסות קמח תופח
300 גרם חמאה ללא מלח (רכה, בטמפרטורת החדר) או ½ 1 כוס שמן קנולה
¾ 1 כוס סוכר
2 גביע יוגורט (300 גרם)
1 כפית תמצית וניל
2 כפית אבקת סודה לשתייה
½ 1 כפית אבקת אפיה
אופן הכנה:
מחממים תנור ל180° צלסיוס
במעבד מזון מרסקים את הבננות, יחד עם היוגורט ותמצית הוניל.
בקערת המיקסר מערבבים את הביצים, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה וסודה לשתייה.
מוסיפים לקערה את החמאה/השמן ואת התערובת עם הבננות מהמעבד מזון.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

משמנים 2 תבניות מלבניות ארוכות (בערך 30x10 ס"מ) ויוצקים לתוכן את התערובת.
אופים כ35 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. זמן האפייה ישתנה לפי גודל התבנית וסוג התנור. קאפ קייקס בדרך כלל מוכנים לאחר כרבע שעה.
פורסים את העוגה לאחר שהתקררה, ממליצה להקפיא! 

 

Please reload

Featured Posts

פודקאסט - פעילות גופנית והריון תאומים

August 9, 2020

1/10
Please reload

Recent Posts

June 21, 2018

Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags
Please reload

Follow Us
  • instagram logo
  • Facebook Basic Square

Contact Me!

Tel: +972-50-3771377

yamitdaon@gmail.com

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

ימית דאון - מדריכת הנקה וספורט לנשים בהריון ולאחר לידה. 

  Yamit Daon - Breastfeeding Consulting, Prenatal and Postpartum Workouts

 

© 2016 by Yamit Daon, Created by Eyal Moyal and 

צילום: תמר ינאי, איתי לוי

המידע באתר זה אינו בא להחליף מידע, ייעוץ או הדרכה מגורם רפואי המוסמך לכך.

אם את חושדת שיש לך בעיה רפואית, גש/י לבעל/ת מקצוע מוסמך/ת בהקדם.